一、酒店用品行業(yè)現(xiàn)狀分析：

    酒店用品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在我國(guó)目前是一個(gè)不太被認(rèn)可的獨(dú)立行業(yè)，它被融入到服務(wù)行業(yè)中，以服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。不像其他的行業(yè)，如：服裝行業(yè)、鋼鐵、水泥等行業(yè)都有自己完整的秩序，受的認(rèn)可，有專門(mén)的人群負(fù)責(zé)其有序健康地發(fā)展，然而對(duì)于酒店用品行業(yè)來(lái)說(shuō)就沒(méi)有這么規(guī)的秩序了，整個(gè)行業(yè)是憑借企業(yè)家自己慢慢摸索地在發(fā)展，但就是這種自己的摸索，中國(guó)的酒店用品行業(yè)發(fā)展依舊很好。這種產(chǎn)業(yè)的形成是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，市場(chǎng)的需求營(yíng)運(yùn)而生的產(chǎn)業(yè)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)下不斷細(xì)分，就像我們都知道的醫(yī)院細(xì)分一樣，之前只是外兩科，然而隨著社會(huì)的需要不斷細(xì)分出更多的分支機(jī)構(gòu)。細(xì)分出來(lái)必然會(huì)帶來(lái)整合，這種整合同樣需要市場(chǎng)的整合，企業(yè)是很專一的，屬于什么樣的生產(chǎn)線就會(huì)生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品，是比較專一，專產(chǎn)專賣(mài)的。在酒店用品整個(gè)行業(yè)中，規(guī)模比較齊全的就屬沙溪國(guó)際酒店用品城有限公司了。比如：餐具、餐飲設(shè)備都是從大的不銹鋼里分離出來(lái)的；家具也同樣如此，后分為辦公家具、兒童家具、專門(mén)生產(chǎn)酒店家具的就歸酒店家具。

目前我國(guó)酒店用品主要還是集中在：一次性日常用品、餐廚設(shè)備、酒店裝飾用品、康體用品、餐飲用品、清潔用品、酒店制服等幾個(gè)面：其中，餐廚設(shè)備智能化用品受關(guān)注程度最高。隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高，顧客對(duì)酒店的要求也會(huì)越來(lái)越高，這就要求酒店在系統(tǒng)設(shè)備上要緊跟顧客的需要，采用酒店智能化系統(tǒng)。因此，酒店設(shè)備系統(tǒng)的智能化，將是酒店設(shè)備發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。而其他科技含量較小的勞動(dòng)密集型酒店用品也會(huì)向輕薄化和微小化的趨勢(shì)發(fā)展。

企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

品牌意識(shí)缺乏，產(chǎn)業(yè)面臨升級(jí)。與國(guó)外企業(yè)比較而言，國(guó)的企業(yè)品牌意識(shí)都很薄弱，主要表現(xiàn)在國(guó)的大部分企業(yè)人員、人力流動(dòng)性很大，所以造成工藝水平上的不同，這一批貨與上一批貨的質(zhì)量等面就有很大不同。

發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)力量，積極引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)正規(guī)發(fā)展。整個(gè)酒店用品行業(yè)的發(fā)展是不能停也不能等的，在目前政策還沒(méi)能服務(wù)到的時(shí)期，行業(yè)協(xié)會(huì)的責(zé)任重大，要團(tuán)結(jié)一切可凝聚的力量，形成一種行業(yè)自律，團(tuán)結(jié)成一條心，保證產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。

品牌發(fā)展至關(guān)重要。行業(yè)企業(yè)的發(fā)展將來(lái)必定是要靠專業(yè)的技能、靠良好的品牌來(lái)推進(jìn)的，酒店用品人如樹(shù)立好品牌形象至關(guān)重要。據(jù)省酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杰分析，我們這個(gè)時(shí)代已經(jīng)到了講品牌的時(shí)代，中國(guó)酒店用品行業(yè)需要樹(shù)立自己的品牌，這一發(fā)展至關(guān)重要。如，中國(guó)的運(yùn)動(dòng)服行業(yè)，361°運(yùn)動(dòng)服在效仿了耐克等國(guó)際大品牌之后，找到了自己的品牌意識(shí)，取得了很大的成功。

在今天全球化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，創(chuàng)建一流企業(yè)品牌無(wú)疑是企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的必由之路，品牌將引領(lǐng)向，幫助企業(yè)在洶涌澎湃的市場(chǎng)汪洋中進(jìn)行正確的導(dǎo)航,駛向成功的彼岸；品牌將驅(qū)動(dòng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，有效地進(jìn)行資源的優(yōu)化配置，集中于創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)的品牌。相信通過(guò)酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)的不斷努力將會(huì)迎來(lái)一個(gè)成熟的行業(yè)品牌時(shí)代，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)健康有序發(fā)展。

二、中國(guó)酒店用品專業(yè)市場(chǎng)概況：

2011年12月8日，酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)公布，2011年1至10月份，省酒店用品銷(xiāo)產(chǎn)值3526億元，增長(zhǎng)率28%；省酒店用品出口額近250億美元，出口增幅%。

    2010年度，全國(guó)酒店用品總產(chǎn)值突破11000億元人民幣，其中省5000億元，占全國(guó)總產(chǎn)值45%以上，位居中國(guó)第一；出口額占全國(guó)三分之一以上，超300億美元；中小企業(yè)超過(guò)18萬(wàn)家，吸納就業(yè)人群超過(guò)8百萬(wàn)人。  

    一、南地區(qū) 

    沙溪國(guó)際酒店用品城：

    沙溪國(guó)際酒店用品城（原名沙溪商業(yè)城）是目前國(guó)最大的酒店用品、家居廚房用品及設(shè)備集散地，位于華南快速干線番禺大橋沙溪出口處，緊鄰迎賓路、新光大道、京珠高速、105國(guó)道、地鐵三號(hào)線出口，交通四通八達(dá)。沙溪國(guó)際酒店用品城以打造中國(guó)酒店用品、家居廚房用品及設(shè)備專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)第一品牌為中心目標(biāo)。通過(guò)展會(huì)、電子商務(wù)、行業(yè)協(xié)會(huì)等積極推廣，加強(qiáng)與國(guó)外大型采購(gòu)團(tuán)交流合作，為商家提供準(zhǔn)確快捷的商業(yè)信息，拓寬購(gòu)銷(xiāo)領(lǐng)域。沙溪國(guó)際酒店用品城于2003年12月28日隆重開(kāi)業(yè)，占地面積12萬(wàn)平米，現(xiàn)有商鋪1000余間，金融機(jī)構(gòu)、餐飲、物流等配套服務(wù)齊全，眾多海外廠商紛紛在此設(shè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，為本市場(chǎng)提供了充足的貨源。

    2004年，本市場(chǎng)榮獲全國(guó)市場(chǎng)誠(chéng)信建設(shè)組織委員會(huì)“質(zhì)量、服務(wù)誠(chéng)信示單位”光榮稱號(hào)。主要經(jīng)營(yíng)品種：瓷餐具、玻璃器皿、餐廳布草、餐飲用品、客房用品、廚房設(shè)備、不銹鋼制品、清潔用品、五金電器、床上用品等。

    市場(chǎng)分析：

    該市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了七年的發(fā)展期，現(xiàn)在已立足于南市場(chǎng)，把初期的無(wú)品牌、質(zhì)量差、檔次低、實(shí)力較差的商戶逐步淘汰，服務(wù)對(duì)象也從原來(lái)的面向小餐館、小型賓館等低端客戶轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛐羌?jí)酒店等高端客戶，為集中國(guó)外眾多優(yōu)勢(shì)品牌、大型采購(gòu)團(tuán)體、大型物流機(jī)構(gòu)的行業(yè)物流中心。

市場(chǎng)匯聚了行業(yè)知名品牌，如東廚具、美地、白如雪、雅玉、依祺瓷、晶皇、新世紀(jì)、新躍海、新蘭芳、裕富寶、成功、南洋精工、洋江十八子、迎音、超寶、斑滌、永興海、達(dá)能、科隆、美的、TC、容聲、恒豐、中亞、恒發(fā)、豪楓、費(fèi)爾信、珠江塑料、雨竹等。

    南天國(guó)際酒店用品市場(chǎng)：

    南天國(guó)際酒店用品批發(fā)市場(chǎng)（原南天商業(yè)城）由南天商業(yè)大廣場(chǎng)建設(shè)發(fā)展公司投資兩億多元于99年興建，是市乃至華南地區(qū)最具規(guī)模的綜合性專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。南天國(guó)際酒店用品市場(chǎng)位于位于洛溪大橋橋頭，項(xiàng)目占地萬(wàn)平米，建筑面積約82800平米，營(yíng)業(yè)面積約78600平米，建有1500個(gè)商鋪，共有600家商戶。配套有3萬(wàn)平米的倉(cāng)庫(kù)，萬(wàn)平米的有蓋停車(chē)場(chǎng)，場(chǎng)設(shè)有商務(wù)中心、銀行、貨運(yùn)等配套服務(wù)。區(qū)通道6－7米，主通道8－10米左右。樓層：一層為市場(chǎng)，二層為閣樓。標(biāo)準(zhǔn)鋪面積為20－24平米，多為20平米。主要家紡產(chǎn)品有：床上用品（被、枕、套、毯、席等）、巾（浴巾、毛巾）、酒店類(lèi)（桌布、臺(tái)布等）。

    市場(chǎng)分析：

    商戶狀況，大部分商戶都是廠家，部分來(lái)自潮汕地區(qū)，，江門(mén)，還有部分郊區(qū)企業(yè)，總體以生產(chǎn)商為主；還有，，，少量商家。

     經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：1、以潮汕為主的酒店用品經(jīng)營(yíng)者主要經(jīng)營(yíng)瓷等，在南天商業(yè)城中占有相當(dāng)部分比例，大部分沒(méi)有在省外其他地設(shè)點(diǎn)。理由：全國(guó)各地酒店都會(huì)來(lái)南天采購(gòu)，市場(chǎng)知名度大，渠道穩(wěn)定，客源穩(wěn)定，自認(rèn)為沒(méi)有走出去的必要。2、經(jīng)營(yíng)酒店櫥柜的部分商家在北京已經(jīng)擁有代理，為該地區(qū)總代理，因此廠家并沒(méi)有考慮在北京設(shè)點(diǎn)。商家意向：有商家認(rèn)為北京項(xiàng)目如果做酒店用品應(yīng)該定位于高檔，理由：（1）北京已經(jīng)存在經(jīng)開(kāi)萬(wàn)家、西郊等五個(gè)大型專業(yè)酒店用品市場(chǎng)，但是檔次相對(duì)不高，應(yīng)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)；（2）北京市場(chǎng)需求較大，星級(jí)酒店數(shù)目比較多，而且與首都的形象相符合。

    二、北地區(qū)

    北京經(jīng)開(kāi)萬(wàn)佳國(guó)際酒店用品市場(chǎng)：

    北京經(jīng)開(kāi)萬(wàn)佳國(guó)際酒店用品市場(chǎng)位于南四環(huán)路與京津塘高速公路的交界處，東臨京高速公路，西臨東家園與城外城建材城，南臨北京海關(guān)物流港。項(xiàng)目一期于2004年10月30日開(kāi)業(yè)，二期于2006年7月中旬開(kāi)業(yè)，一期、二期的建筑面積約35000平米，營(yíng)業(yè)面積約20000平米，共有約200家商戶。本市場(chǎng)是專業(yè)性的酒店用品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)定位是做華北地區(qū)最專業(yè)、最具規(guī)模的酒店用品批發(fā)集散地，主要經(jīng)營(yíng)門(mén)類(lèi)是廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、炊事機(jī)械、瓷制品、大堂用品、酒店保險(xiǎn)柜、客房用品、酒店布草、酒店服裝、精細(xì)化工、餐臺(tái)餐椅、玻璃器皿、酒店家具等。

    京開(kāi)市場(chǎng)分析：

    （1）在北市場(chǎng)經(jīng)開(kāi)萬(wàn)佳是目前唯一的專業(yè)酒店用品批發(fā)市場(chǎng)，該市場(chǎng)定位是做華北地區(qū)最專業(yè)、最具規(guī)模的酒店用品批發(fā)集散地，因此，未來(lái)該市場(chǎng)是我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從區(qū)位角度上講，該市場(chǎng)與我們的項(xiàng)目同處北京東南，但該市場(chǎng)位于四環(huán)，緊鄰口岸，區(qū)位上比我們項(xiàng)目更有優(yōu)勢(shì)。

    （2）市場(chǎng)目前人氣不旺，入場(chǎng)商戶70%的銷(xiāo)售額來(lái)自于原先的老客戶和銷(xiāo)售員上門(mén)拜訪跑來(lái)的訂單。原因之一是市場(chǎng)宣傳推廣力度和覆蓋面不夠，缺乏持續(xù)旺場(chǎng)。雖然開(kāi)業(yè)已經(jīng)三年多，但很多專業(yè)采購(gòu)人士仍然不知道這一市場(chǎng)。該市場(chǎng)的開(kāi)業(yè)未能如期改變?nèi)A北地區(qū)酒店用品市場(chǎng)建設(shè)滯后這一局面。

    北京錦繡大地物流港：

    北京錦繡大地物流港總占地面積約100畝，物流港一期工程總建筑面積14萬(wàn)平米，2005年11月竣工。市場(chǎng)于2006年9月開(kāi)業(yè)，主營(yíng)品種包括酒店用品、酒店水飲料、進(jìn)口食品、國(guó)產(chǎn)包裝食品和瓷工藝品等。目標(biāo)是要將物流港建設(shè)成為集批發(fā)、展示、商務(wù)、物流于一體的現(xiàn)代化批發(fā)商業(yè)大廈，打造華北最大名優(yōu)真品酒水展示交易平臺(tái)、北京最大綠色安全食品專營(yíng)市場(chǎng)、華北最大進(jìn)出口食品交易來(lái)臺(tái)和華北最大酒店用品航母。物流港規(guī)劃酒店用品區(qū)建筑面積8萬(wàn)平米左右，經(jīng)營(yíng)面積4萬(wàn)平米左右，酒店用品商鋪約400個(gè)，主要經(jīng)營(yíng)門(mén)類(lèi)酒店餐具、酒店用品（包括清潔、紡織、一次性用品等）、廚房設(shè)備和酒店家具等，目標(biāo)是成為華北地區(qū)最大酒店用品專營(yíng)市場(chǎng)。

    北京東郊國(guó)際酒店用品市場(chǎng)：

    北京東郊市場(chǎng)是北京東部大型的綜合性商品批發(fā)交易市場(chǎng)。位于北京東三環(huán)外（四環(huán)）交通便利，其占地面積達(dá)15萬(wàn)平米，市場(chǎng)設(shè)有國(guó)際食品城，海鮮大世界，茶城，農(nóng)副產(chǎn)品，服裝，兒童城，花卉，水果產(chǎn)品等擁有固定客戶2000多家，日均客流量5萬(wàn)多人次，車(chē)流量1萬(wàn)多輛次，年銷(xiāo)售額30多個(gè)億，是目前京城最火爆的綜合大市場(chǎng)。

    而北京東郊國(guó)際酒店用品市場(chǎng)位于北京東郊市場(chǎng)的十廳，它是北京規(guī)模最大，品種最齊全的中高檔酒店用品市場(chǎng)�，F(xiàn)有商戶三四百家，交易大廳占地面積約8千多平米，市場(chǎng)產(chǎn)品品種豐富，規(guī)格齊全，其經(jīng)營(yíng)圍包括廚房設(shè)備，中西餐具，金銀器皿，瓷制品，客房布草，清潔設(shè)備，一次性用品，大堂用品，玻璃器具，地毯地墊，不銹鋼，酒店保險(xiǎn)柜及酒店家具等產(chǎn)品。

    市場(chǎng)分析：

    東郊酒店用品市場(chǎng)產(chǎn)品齊全，但是環(huán)境比較差，產(chǎn)品質(zhì)量還是給別的地一樣，價(jià)格比較便宜，貨物比較充足，不顯高檔，一般的客源來(lái)于經(jīng)銷(xiāo)商和終端客戶，也是一個(gè)交通擁堵的地，但是在那里采購(gòu)能得到一個(gè)貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品。

    京誠(chéng)開(kāi)源酒店用品市場(chǎng)：

    京誠(chéng)開(kāi)源酒店用品市場(chǎng)位于新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)商圈，2008年12月8日隆重開(kāi)業(yè)，市場(chǎng)占地面積3萬(wàn)平米，緊臨京開(kāi)高速公路，享有優(yōu)良的地理區(qū)位和交通優(yōu)勢(shì)。主要經(jīng)營(yíng)：酒店用品、廚房設(shè)備、炊事機(jī)械等設(shè)備。另外有副食調(diào)料、煙酒飲料、包裝食品、糧油等各種包裝食品。

    市場(chǎng)分析：

    （1）由于該市場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品為農(nóng)副產(chǎn)品、綠色食品、名優(yōu)酒水等，而酒店用品只占其中一部分，并不屬于專業(yè)性酒店用品市場(chǎng)。與經(jīng)開(kāi)萬(wàn)佳這種專業(yè)市場(chǎng)相比對(duì)商戶吸引力度有限，因而多商戶選擇經(jīng)開(kāi)萬(wàn)佳而沒(méi)有選擇錦繡大地。

    （2）由于綠色產(chǎn)業(yè)定位準(zhǔn)確以及招商的優(yōu)惠政策：10年包租，年9％固定租金，銀行擔(dān)保等政策，市場(chǎng)開(kāi)盤(pán)就達(dá)到70％的招商率，引起業(yè)界較大影響。

    亞奧開(kāi)源國(guó)際酒店用品市場(chǎng):

    北京亞奧開(kāi)源國(guó)際酒店用品市場(chǎng)于2010年1月隆重開(kāi)業(yè)，市場(chǎng)一期展廳面積8600平米，總占地100畝，總營(yíng)業(yè)面積33000平米，是北京最大的酒店用品批發(fā)零售市場(chǎng)。商城以優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境，良好的信譽(yù)迎來(lái)各大名優(yōu)品牌的云集。已成為集展示，貿(mào)易，銷(xiāo)售，倉(cāng)儲(chǔ)，物流為一體的酒店用品服務(wù)體系。經(jīng)營(yíng)圍覆蓋了廚房設(shè)備、炊事機(jī)械、瓷制品、中西餐具、玻璃器皿、客房布草、床上用品、一次性用品、大堂用品、清潔用品、酒店家具等各門(mén)類(lèi)。

    市場(chǎng)分析:

    （1）該市場(chǎng)位于北五環(huán)交通發(fā)達(dá)與北京著名的汽車(chē)一條街相鄰，依托家居市場(chǎng)，紅星美凱龍，紅太陽(yáng)生態(tài)園的商圈優(yōu)勢(shì)，

    （2）市場(chǎng)定位中高端酒店用品市場(chǎng)，市場(chǎng)一期開(kāi)業(yè)至今銷(xiāo)售額已達(dá)3千萬(wàn)元，二期正在建設(shè)當(dāng)中。

    （3）該市場(chǎng)已經(jīng)跟慧聰網(wǎng)達(dá)成長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴，跟北京其它的酒店用品市場(chǎng)比不同是價(jià)格更優(yōu)勢(shì)均價(jià)1塊1，簽約一年，免租金3個(gè)月。

（4）該市場(chǎng)面對(duì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的勢(shì)頭專注于打造全國(guó)最專業(yè)，業(yè)態(tài)最先進(jìn)的專業(yè)酒店用品市場(chǎng)。市場(chǎng)加大二期的投入前景可觀。

裕豐國(guó)際酒店用品城

裕豐國(guó)際酒店用品城——中西部地區(qū)大型酒店用品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，省唯一由發(fā)改委立項(xiàng)設(shè)立的酒店用品標(biāo)準(zhǔn)化一站式采購(gòu)大賣(mài)場(chǎng)，一期市場(chǎng)建筑面積16000㎡，吸引省外100余家酒店用品專業(yè)廠商進(jìn)駐經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)品類(lèi)十余種，十余萬(wàn)種商品，涵蓋瓷餐具、玻璃器皿、商用電磁爐、酒店布草、清潔洗化用品、酒店家具、食品機(jī)械、廚房用品等，一期市場(chǎng)2009年5月19日亮麗開(kāi)幕，以規(guī)齊全的設(shè)施，溫馨優(yōu)雅的賣(mài)場(chǎng)環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)管理，先進(jìn)的賣(mài)場(chǎng)服務(wù)，成為業(yè)令人矚目的明星，首創(chuàng)的分區(qū)域、按品類(lèi)集約經(jīng)營(yíng)模式，引領(lǐng)國(guó)酒店用品市場(chǎng)走向成熟高端的新時(shí)代發(fā)展潮流。

    裕豐國(guó)際酒店用品城二期在一期市場(chǎng)獲得空前成功的基礎(chǔ)上，依托省國(guó)資委引導(dǎo)建設(shè)的物流與信息服務(wù)平臺(tái)，于2010年歲末破土動(dòng)工，二期市場(chǎng)建筑面積33000㎡，建成后可容納近兩百家客商入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，成為中原地區(qū)酒店用品行業(yè)的制高點(diǎn)，一期、二期市場(chǎng)雙星并耀，極大提升區(qū)域賓館、餐飲、旅游業(yè)的快速發(fā)展，依托于市獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，聯(lián)北，承東接西，在建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的大背景下，全力助推現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成長(zhǎng)壯大，成為集酒店設(shè)計(jì)策劃、產(chǎn)品展示、采購(gòu)信息資源共享、物流分撥之大成于一身的高端平臺(tái)酒店用品市場(chǎng)

 三、酒店用品市場(chǎng)分析

為能成為全國(guó)酒店用品專業(yè)市場(chǎng)的高地

動(dòng)因一：產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的影響因素

Ø    是全國(guó)最大的酒店用品生產(chǎn)基地，擁有大量的廠家和經(jīng)銷(xiāo)商。聚集了全國(guó)1/3以上的酒店設(shè)備及用品的制造廠家，瓷餐具生產(chǎn)廠家主要集中在市，超過(guò)10000家，有100多家，其他地區(qū)零星分布，不銹鋼餐廚具生產(chǎn)廠家有超過(guò)3000家主要集中在新興、江門(mén)、、等地，生產(chǎn)的酒店用品較國(guó)其他地手工精細(xì)，更能迎合采購(gòu)者的需求。

Ø    廠家及經(jīng)銷(xiāo)商均要進(jìn)入專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。專業(yè)市場(chǎng)是酒店用品經(jīng)銷(xiāo)商尋找客源的重要途徑，大量新增的經(jīng)銷(xiāo)商迫切等待入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，使現(xiàn)有的專業(yè)市場(chǎng)供不應(yīng)求，廠家為了擴(kuò)大品牌知名度、減少中間環(huán)節(jié)的經(jīng)銷(xiāo)費(fèi)，也會(huì)到專業(yè)市場(chǎng)設(shè)點(diǎn)。

動(dòng)因二——酒店用品消費(fèi)容量增長(zhǎng)的影響

Ø    酒店業(yè)發(fā)展推動(dòng)酒店用品需求增長(zhǎng)。

–      的星級(jí)酒店數(shù)量和營(yíng)業(yè)收入在全國(guó)持續(xù)領(lǐng)先

–      省酒店數(shù)量增長(zhǎng)快

–      部分酒店需要進(jìn)行更新改造，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力

Ø    餐飲業(yè)持續(xù)暢旺推動(dòng)酒店用品需求增長(zhǎng)

–      素有美食天堂之稱，餐飲機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)情況良好，餐飲業(yè)發(fā)展整體呈上升態(tài)勢(shì)，零售額逐年增長(zhǎng)

Ø    重大事件推動(dòng)酒店用品需求

–      由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展及亞運(yùn)會(huì)等利好因素催谷，酒店和餐飲業(yè)前景持續(xù)向好，帶動(dòng)酒店用品消費(fèi)的需求

動(dòng)因三——以為平臺(tái)的輻射影響

Ø    廣交會(huì)的影響。廣交會(huì)歷史悠久，大大了提升在國(guó)際的輻射力。眾多有實(shí)力的酒店用品經(jīng)營(yíng)者參加廣交會(huì)以增加其知名度。

Ø    行業(yè)展會(huì)的影響。舉行的酒店用品展會(huì)影響力大，可吸引到眾多省外和海外的專業(yè)人士前往參觀選購(gòu)。南天、沙溪兩大專業(yè)市場(chǎng)長(zhǎng)期協(xié)辦的酒店用品展并積極組團(tuán)參加，除可塑造自身品牌之外，也讓更多的經(jīng)營(yíng)者有機(jī)會(huì)通過(guò)展會(huì)推廣自己。

分析以上因素，無(wú)外乎地利和人和。地利指的是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，餐飲酒店業(yè)發(fā)達(dá)。人和指的是借助廣交會(huì)的平臺(tái)，推廣工作做的到位。

通過(guò)分析不難看出，可以通過(guò)改變一些條件復(fù)制成功的。這對(duì)以后全國(guó)圍發(fā)展該行業(yè)有非常現(xiàn)實(shí)的借鑒意義。

四、酒店用品市場(chǎng)存在不足（以市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)為分析依據(jù)，樣本為156）

(一)經(jīng)營(yíng)者角度

接近40%商戶認(rèn)為現(xiàn)有市場(chǎng)應(yīng)該改善經(jīng)營(yíng)管理以及增加宣傳力度

經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)硬件存在升級(jí)需求

經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為整體規(guī)模大是進(jìn)駐新場(chǎng)的關(guān)鍵因素

•      商戶考慮進(jìn)駐新場(chǎng)的時(shí)候最看重的是交通便、輻射力強(qiáng)、市場(chǎng)規(guī)模大和停車(chē)位充足

•      在調(diào)訪過(guò)程中，商戶紛紛表示對(duì)市場(chǎng)的整體規(guī)模非�？粗�

（二）采購(gòu)者角度

采購(gòu)者認(rèn)為現(xiàn)有市場(chǎng)軟硬件配套均需改善

接近３0%采購(gòu)者不滿意現(xiàn)有市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理、車(chē)流動(dòng)線、停車(chē)場(chǎng)設(shè)置以及餐飲配套

采購(gòu)者看重新市場(chǎng)的整體規(guī)模

•      采購(gòu)者在考慮是否接受新市場(chǎng)時(shí)主要考慮三大因素：快速路網(wǎng)發(fā)達(dá)、產(chǎn)品價(jià)格便宜、市場(chǎng)規(guī)模大種類(lèi)齊全

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)不難看出，無(wú)論是從經(jīng)營(yíng)者還是消費(fèi)者角度，大家關(guān)注點(diǎn)多集中在：區(qū)位優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)。而成功的商場(chǎng)也基本上具備了以上優(yōu)勢(shì)。其中區(qū)位優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)為交通便、輻射力強(qiáng)；規(guī)模優(yōu)勢(shì)指規(guī)模大、品類(lèi)全、功能豐富、配套齊備；產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)是指質(zhì)量好、服務(wù)好；管理優(yōu)勢(shì)是指物流服務(wù)、售后服務(wù)、策劃營(yíng)銷(xiāo)等優(yōu)勢(shì)。

五、酒店用品專業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景以及未來(lái)發(fā)展模式探索

中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展一直與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展同步。根據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的數(shù)據(jù)，中國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模到2025年將超過(guò)美國(guó)，到2039年將增長(zhǎng)近一倍。

從歷史上看，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展速度都早于、高于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。所以，中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)常表現(xiàn)為供大于求。在一片悲觀聲中，酒店經(jīng)營(yíng)卻又讓預(yù)言者大跌眼鏡。以先后舉辦奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)的北京、上海為例，2011年11月北京高端酒店出租率不錯(cuò)，四星級(jí)11月%、同比上升%，1至11月%、同比上升%；五星級(jí)11月%、同比上升%，1至11月%、同比上升%；上海星級(jí)酒店11月出租率全線上揚(yáng)，五星級(jí)%、同比上升個(gè)百分點(diǎn)；四星%、同比上升個(gè)百分點(diǎn)；三星11月%、同比上升個(gè)百分點(diǎn)；二星11月%、同比上升個(gè)百分點(diǎn)；一星11月%、同比上升個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)城市化的潛力還很大。中國(guó)100萬(wàn)以上人口的城市有171個(gè)，美國(guó)是50個(gè)。2009年，中國(guó)的城市化率已經(jīng)達(dá)到%，以每年不少于1個(gè)百分點(diǎn)的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)3年城市化率就將超過(guò)50%。

    中國(guó)服務(wù)業(yè)發(fā)展的潛力也還很大，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的最大動(dòng)力是城市化速度的加快，中國(guó)城市化率%，比較全球平均49%、發(fā)達(dá)90%，發(fā)展?jié)摿�極大。中國(guó)服務(wù)業(yè)占GDP40%、上海2008年制造業(yè)負(fù)增長(zhǎng)情況下也只占50%、全球69%、香港80%-90%。

 發(fā)展模式探索：

首先，商業(yè)模式。

第一種模式,“BH”模式,即開(kāi)發(fā)后持有全部商業(yè)物業(yè)的模式,以純商業(yè)、旅游地產(chǎn)為主,如酒店、全持有的商場(chǎng)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是,政府非常歡迎和支持,品牌做到一定程度,利潤(rùn)持久穩(wěn)定,但最大的缺點(diǎn)是,現(xiàn)金流回流速度慢,在發(fā)展速度上會(huì)受到影響。目前紅星美凱龍采取的就是該模式。

第二種模式, “BSH模式”（建設(shè)、銷(xiāo)售、持有）。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是,現(xiàn)金流回籠速度快,政府對(duì)這種能夠帶來(lái)稅收和就業(yè)的商業(yè)模式也很歡迎,因此獲取土地的成本會(huì)相對(duì)降低。不過(guò)這種模式需要一個(gè)核心商業(yè)品牌來(lái)支撐,這個(gè)核心商業(yè)品牌必須是號(hào)召力強(qiáng)、消費(fèi)者認(rèn)可、上游商家認(rèn)可的,否則,商業(yè)部分沉淀的大量資產(chǎn)就不能正常地運(yùn)轉(zhuǎn)。企業(yè)再大,在沒(méi)有核心商業(yè)品牌的情況下做這種模式也是很難實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型的。

第三種模式，“BS模式”（建設(shè)銷(xiāo)售模式）。這種模式最大的優(yōu)點(diǎn)是現(xiàn)金流回籠速度快,最大的缺點(diǎn)則是行情好的時(shí)候高價(jià)拿地潛伏著高風(fēng)險(xiǎn),特別是當(dāng)市場(chǎng)行情下行之時(shí),高價(jià)土地上建造的房子就沒(méi)有利潤(rùn);而且這樣的開(kāi)發(fā)模式只有不停地滾動(dòng)、不停拿地建房子,才能保證企業(yè)的存在,一旦停止,企業(yè)就面臨消亡。如果市場(chǎng)行情不好,調(diào)控時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),很多企業(yè)都會(huì)倒下。這種模式要做百年地產(chǎn),是沒(méi)有根基的。

在這三種模式當(dāng)中,綜合效益最好的是第二種模式,既解決了短期現(xiàn)金流的問(wèn)題,又解決了長(zhǎng)期收入穩(wěn)定問(wèn)題。這種開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)模式必將是房地產(chǎn)行業(yè)未來(lái)發(fā)展的向。事實(shí)上,在香港這樣成熟的房地產(chǎn)市場(chǎng)當(dāng)中,四大房地產(chǎn)商中持有物業(yè)占有大部分,這是一種成熟市場(chǎng)的房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。

其次，產(chǎn)品模式

未來(lái)的現(xiàn)代化的酒店用品市場(chǎng)應(yīng)該具備綜合性、多功能的展示、交易、集散的產(chǎn)業(yè)鏈集成平臺(tái)，囊括生產(chǎn)制造、質(zhì)量檢測(cè)、物流配套、采購(gòu)客戶等功能。同時(shí)，商務(wù)及生活配套設(shè)施一并開(kāi)發(fā)，住宿、辦公、金融、餐飲、娛樂(lè)等諸多相關(guān)服務(wù)配套到位。

第三，品牌建設(shè)。品牌資產(chǎn)是由品牌知名度、顧客忠誠(chéng)度、品質(zhì)認(rèn)知度以及品牌聯(lián)想所構(gòu)成的系列資產(chǎn)，其中品牌聯(lián)想是指與品牌(名稱或者標(biāo)志)相聯(lián)的、能夠增加所售產(chǎn)品或所提供服務(wù)的價(jià)值的有機(jī)聯(lián)系。

目前國(guó)酒店用品企業(yè)品牌意識(shí)缺乏，與國(guó)外企業(yè)比較而言，國(guó)的企業(yè)品牌意識(shí)都很薄弱，產(chǎn)業(yè)面臨升級(jí)。主要表現(xiàn)在國(guó)的大部分企業(yè)人員、人力流動(dòng)性很大，所以造成工藝水平上的不同，這一批貨與上一批貨的質(zhì)量等面就有很大不同。

這種情況下，就連起碼的質(zhì)量關(guān)就過(guò)不了，更加談不上顧客忠誠(chéng)度、認(rèn)知度及品牌關(guān)聯(lián)產(chǎn)品了。

解決案：質(zhì)量放在首位。質(zhì)量是企業(yè)生存之本，格保證產(chǎn)品質(zhì)量；加大整合營(yíng)銷(xiāo)的力度。擴(kuò)大品牌的知名度，增強(qiáng)顧客的認(rèn)知率；提高服務(wù)水平，提升顧客忠誠(chéng)度。

最后，經(jīng)營(yíng)管理模式。目前招商模式是主流，因?yàn)閷�業(yè)化分工的原因，任一家企業(yè)或代理商也不可能做到面面俱到，這與追求一站式購(gòu)物的要相悖的。所以，招商模式就產(chǎn)生了。招商帶來(lái)的好處不言而喻，品牌多，檔次高且服務(wù)質(zhì)量好。自營(yíng)模式，有其自身的優(yōu)勢(shì)，比如，統(tǒng)一管理，價(jià)格優(yōu)勢(shì)。作為信基來(lái)講，既是酒店用品市場(chǎng)的最大運(yùn)營(yíng)商又是酒店用品的最大代理商，這樣的話，經(jīng)營(yíng)模式就是招商+自營(yíng)。管理模式中，統(tǒng)一收銀制度，有利于提高商場(chǎng)信譽(yù)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，從而有利于品牌的建設(shè)。

附表：酒店用品產(chǎn)品分類(lèi)